Groźna bakteria w pstrągu. Pilny komunikat GIS

Główny Inspektorat Sanitarny wydał pilne ostrzeżenie dotyczące wycofania ze sprzedaży partii wędzonego pstrąga. Jak poinformował GIS w oficjalnym komunikacie, w wyniku działań urzędowych Państwowej Inspekcji Sanitarnej wykryto obecność bakterii Listeria monocytogenes w jednej z pięciu próbek badanego produktu.

 

ZOBACZ: Nielegalny pestycyd w orzechach. GIS wycofuje produkty dwóch marek

 

Służby medyczne przypomniały, że spożycie żywności zanieczyszczonej tym patogenem może prowadzić do wystąpienia listeriozy, która jest szczególnie niebezpieczna dla kobiet w ciąży, osób starszych i pacjentów z obniżoną odpornością.

Partia wędzonego pstrąga wycofana. Ostrzeżenie GIS

Nazwa produktu: Pstrąg tęczowy łososiowy wędzony na zimno, MARINERO, 100.0 g
Numer partii: 510794
Termin przydatności do spożycia: 08.04.2026
Kod kreskowy: 5900335027794
Producent: Koral S.A., Kukinia 43, 78-111 Ustronie Morskie, weterynaryjny numer identyfikacyjny: PL 32081801 WE
Wyprodukowano dla: Jeronimo Martins Polska S.A., Żniwna 5, 62-025 Kostrzyn

 

GIS

Bakteria Listeria monocytogenes w wędzonym pstrągu

Producent niezwłocznie po otrzymaniu informacji o nieprawidłowościach zwołał spotkanie zespołu kryzysowego i wdrożył procedurę wycofania towaru z rynku - przekazano w komunikacie.

 

Sieć Jeronimo Martins Polska S.A. we współpracy z wytwórcą rozpoczął usuwanie produktu z półek sklepowych oraz magazynów. Firma zaznaczyła, że dotychczasowe regularne badania wewnętrzne tej marki własnej nie wykazywały żadnych odstępstw od norm.

 

ZOBACZ: Pilne ostrzeżenie GIS. Mikroorganizm na linii produkcyjnej produktów dla niemowląt

 

Obecnie nadzór nad procesem utylizacji oraz wycofywania pstrąga sprawuje Powiatowy Lekarz Weterynarii w Kołobrzegu wraz z organami Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Eksperci apelują do konsumentów, aby pod żadnym pozorem nie spożywali ryby pochodzącej z partii o numerze wskazanym w ostrzeżeniu.

 

W przypadku, gdy po zjedzeniu podejrzanego produktu wystąpią niepokojące objawy chorobowe, należy niezwłocznie skontaktować się z lekarzem. Proces wyjaśniania wszystkich okoliczności zdarzenia jest w toku.

Listeria monocytogenes. Jakie są objawy listeriozy?

Listeria monocytogenes jest bakterią mogącą powodować listeriozę, chorobę szczególnie groźną dla osób o obniżonej odporności, starszych oraz kobiet w ciąży.

 

Zakażenie najczęściej następuje przez spożycie zanieczyszczonej żywności, dlatego tak ważne są działania w zakresie kontroli sanitarnej i odpowiednie przygotowanie posiłków. Zasady higieny obejmują w szczególności: 

 

• Mycie rąk oraz powierzchni roboczych podczas przygotowywania posiłków.
• Dokładne mycie owoców i warzyw.
• Unikanie spożywania surowych lub niedogotowanych produktów mięsnych oraz niepasteryzowanego mleka i jego przetworów.
  Przechowywanie żywności w odpowiednich warunkach, szczególnie w lodówkach.
• Unikanie żywności gotowej do spożycia, która była długo przechowywana.
• Bakteria ta jest odporna na niskie temperatury, co sprawia, że może się rozwijać nawet w lodówkach. Może być również trudna do wyeliminowania podczas standardowych procesów produkcji żywności.

 

Objawy infekcji mogą obejmować gorączkę, bóle mięśni, nudności oraz biegunki, a w cięższych przypadkach prowadzić do powikłań neurologicznych.

 

Listerioza jest stosunkowo rzadką chorobą. W Europie odnotowuje się około 2-6 przypadków na milion mieszkańców rocznie. Mimo niskiej zapadalności jest to choroba poważna, o wysokim wskaźniku śmiertelności w przypadku ciężkich postaci, szczególnie u osób z grupy ryzyka.

 

 

 

Widziałeś coś ważnego? Przyślij zdjęcie, film lub napisz, co się stało. Skorzystaj z naszej Wrzutni

Czytaj więcej