Skontrolowali lody z automatu w popularnych kurortach. Wykryto bakterie
Pracownicy inspekcji sanitarnej wykryli zawyżoną ilość enterobakterii w próbkach lodów z automatu sprzedawanych na Warmii i Mazurach – poinformowała Wojewódzka Stacja Sanitarno- Epidemiologiczna w Olsztynie. Zawyżoną ilość enterobakterii potwierdzono w 9 proc. przebadanych próbek. Takie uchybienia mogą świadczyć o niewłaściwych warunkach higienicznych przy produkcji.
Sanepid poinformował, że w pierwszym półroczu 2025 r. w woj. warmińsko-mazurskim zostało pobranych 165 próbek lodów z automatów. Skontrolowano je pod kątem zanieczyszczeń mikrobiologicznych. Zakwestionowano 15 próbek lodów, co stanowi 9 proc. wszystkich pobranych próbek.
ZOBACZ: Toksyczna substancja w Bałtyku. Sanepid zamknął kąpieliska
Powodem była zawyżona ilość bakterii Enterobacteriaceae, które są uznawane za tzw. mikroorganizmy wskaźnikowe. Ich nadmierna obecność świadczy o niewystarczającym poziomie utrzymania higieny przy produkcji lodów lub niewłaściwie przeprowadzanym myciu i dezynfekcji sprzętu.
Warmińsko-mazurskie. Sanepid wydaje zalecenia. Obawy o zdrowie
W przypadku stwierdzenia przekroczeń tego parametru w próbkach pracownicy sanepidu zalecali sprzedawcom działania naprawcze, m.in. szczegółową analizę wszystkich etapów procesu produkcji i dystrybucji lodów, przeprowadzenie mycia i dezynfekcji automatów oraz szkolenia pracowników w tym zakresie.
ZOBACZ: Uwaga na te lody na wakacjach. Mogą wywołać poważne zatrucie pokarmowe
Bakterie z rodziny Enterobacteriaceae naturalnie występują w jelicie grubym człowieka i wówczas nie są bakteriami chorobotwórczymi. W razie spożycia produktu, w którym są te bakterie, u osób z obniżoną odpornością i chorobami układu pokarmowego mogą one powodować dolegliwości żołądkowo-jelitowe.
