Ten sok robi furorę na całym świecie. Chroni przed zawałem i jest tani
Choć na polskich stołach dominują soki jabłkowe i cytrusowe, coraz większą popularnością cieszy się mniej oczywisty wybór. Chodzi o sok z pomidorów, który wspiera zdrowie serca, pomaga zrzucić zbędne kilogramy i dostarcza wielu cennych składników odżywczych. Co więcej, jego przygotowanie w domu nie wymaga dużych nakładów finansowych.
Recepturę tego przysmaku opracowano ponad 100 lat temu w Stanach Zjednoczonych. Sok z pomidorów w błyskawicznym tempie stał się popularnym dodatkiem do posiłków, zwłaszcza śniadań. Z czasem zdobył szerokie uznanie w Kanadzie, Meksyku i krajach Europy, w tym w Polsce.
ZOBACZ: Seniorzy powinni jeść tyle ryb tygodniowo. To gwarancja zdrowia
Jedni wykorzystują go jako bazę do wytrawnych napojów, inni piją na co dzień jako naturalną "witaminową bombę". Korzyści zdrowotne jego spożycia potwierdzają badania naukowe.
Sok pomidorowy. Serce podziękuje za jego spożywanie
Jedno z takich badań opublikowano na łamach "Food Science & Nutrition". Naukowcy z Uniwersytetu Medycznego i Stomatologicznego w Tokio przez rok obserwowali grupę ponad 480 osób, które codziennie sięgały po niesolony sok pomidorowy.
ZOBACZ: Zwykła witamina, a może uratować trzustkę. Nowe odkrycie naukowców
Jak zaobserwowano, przełożyło się to na obniżone ciśnienie krwi i mniejszy poziom złego cholesterolu w organizmie. Poprawę zanotowano u osób w różnym wieku i niezależnie od płci. Efekty te przekładają się na realne wsparcie dla układu krążenia. Zmniejsza się ryzyko zawału, miażdżycy oraz uszkodzenia naczyń krwionośnych.
Wsparcie w odchudzaniu i nie tylko
Inne badanie, przeprowadzone przez specjalistów z uczelni medycznej w Taizhong na Tajwanie, wykazało, że regularne spożywanie 280 ml soku pomidorowego dziennie przez dwa miesiące przyniosło pozytywne efekty u grupy 25 kobiet. Zaobserwowano u nich spadek masy ciała, poprawę wskaźnika BMI oraz obniżenie poziomu markerów stanu zapalnego - poinformowano w czasopiśmie "Nutrition".
We krwi uczestniczek stwierdzono również wyższy poziom likopenu, czyli silnego przeciwutleniacza, który neutralizuje wolne rodniki i spowalnia procesy starzenia się komórek.
To jednak nie koniec zalet tego napoju. Jest on również źródłem potasu oraz witamin A i C, wspiera kontrolę poziomu cukru we krwi, usprawnia trawienie, syci i zawiera niewiele kalorii.
Niedrogi napój pełen korzyści
Wraz z nadejściem ciepłych miesięcy warto włączyć ten produkt do codziennego menu. Pomidory są w tym okresie smaczniejsze i bardziej dostępne cenowo, co sprzyja domowemu przygotowaniu. Wystarczy obrać warzywa, gotować przez około 30 minut, a następnie zblendować lub przetrzeć przez sito.
ZOBACZ: Skutki picia soku z buraka. Co dzieje się z organizmem?
Smak można wzbogacić dodatkiem soku z cytryny, imbirem, kurkumą lub ziołami. Należy unikać soli, która osłabia prozdrowotne działanie napoju. Gotowy przecier warto przelać do wyparzonych szklanych pojemników i przechowywać w lodówce do kilku dni. Ci, którzy nie mają czasu na domowe wersje, bez trudu znajdą gotowy produkt w marketach i sklepach spożywczych. Cena? Około 5,00 zł za litr.
Czytaj więcej