Gdzie na grzyby w sierpniu? Sprawdzone miejsca w Polsce
Choć grzybobranie zwykle kojarzy się z wczesną jesienią, w tym roku sezon zaskoczył wcześniej i już teraz, można wrócić z lasu z koszykiem pełnym cenionych gatunków. Na smakoszy czekają podgrzybki, kurki czy borowiki. Gdzie najlepiej obecnie ich szukać?
Zbieranie grzybów w sierpniu jest dobrym pomysłem, bo w tym okresie temperatury dniem i nocą są odpowiednio wysokie, a gleby po opadach wilgotne. Tworzy to świetne warunki do rozwoju poszczególnych gatunków.
Grzyby w sierpniu. Jakie gatunki można znaleźć?
Wakacyjny czas to okres, gdy w lasach szczególnie łatwo trafić na kurki. Te aromatyczne grzyby rosną przede wszystkim w lasach liściastych i mieszanych, często ukryte wśród mchu. Coraz częściej pojawia się też podgrzybek brunatny, chociaż na największy wysyp trzeba jeszcze poczekać, najczęściej spotkać go można pod sosnami i świerkami.
ZOBACZ: Grzyby pojawiły się wcześniej niż zwykle. Powód zaskakuje nawet badaczy
Za pewniaka sierpniowych zbiorów uchodzi koźlarz babka, który masowo wyrasta pod brzozami. Pod koniec miesiąca zaczynają z kolei pojawiać się rydze, przede wszystkim w lasach iglastych.
W tym czasie trafiają się również pierwsze borowiki szlachetne, szczególnie po deszczach, pod sosną, świerkiem, bukiem czy dębem. Smakosze cenią też czubajkę kanię, którą znaleźć można na polanach, łąkach i na skrajach lasów. Do listy sierpniowych gatunków warto dopisać także opieńki czy gołąbki wyborne.
Najlepsze regiony na grzybobranie
Gdzie wypatrywać tych wszystkich specjałów? Oto czołowe miejsca w kraju pod tym względem:
- Kaszuby oraz Bory Tucholskie, cenione przez amatorów podgrzybków czy maślaków dobrze zalesione tereny z piaszczystymi glebami
- Warmia i Mazury, w szczególności obfitująca w borowiki Puszcza Piska oraz Lasy Łańskie
- pełna borów Ziemia Lubuska
- Wielkopolska, zwłaszcza obszar Puszczy Noteckiej
- w Małopolsce najlepiej szukać w Puszczy Niepołomickiej oraz okolicach Myślenic
- Puszcza Świętokrzyska
- Lasy Janowskie i Roztocze w woj. lubelskim
Uwaga: grzybobranie nie jest dozwolone w rezerwatach i parkach narodowych oraz terenach z zakazem wstępu np. należących do wojska.
Bezpieczne zbieranie grzybów
Wyprawa do lasu może być wspaniałą przygodą, ale też niebezpiecznym doświadczeniem. Nie wszystkie gatunki są jadalne, a smaczne i trujące okazy mogą być bardzo do siebie podobne. Z tego powodu należy do koszyka wrzucać tylko te, co do których ma się całkowitą pewność, że nie zaszkodzą. Przyda się do tego korzystanie z atlasu.
ZOBACZ: Gdzie wyrzucać fusy i torebki po herbacie? Odpowiedź wcale nie jest oczywista
Ponadto, z uwagi na wchłanianie przez grzyby szkodliwych substancji z otoczenia, lepiej nie szukać ich w pobliżu ruchliwych dróg czy zakładów przemysłowych. Zebrane przysmaki przechowywać trzeba w przepuszczających powietrze koszykach lub opakowaniach.
Grzybów nie powinno się jeść na surowo i podawać małym dzieciom. Jeżeli po posiłku stwierdza się bóle brzucha, biegunkę, wysoką temperaturę czy nudności, trzeba jak najszybciej wywołać wymioty i udać się do lekarza lub skontaktować z numerem 112.
Czytaj więcej