To najlepsza dieta dla seniorów. Spowalnia starzenie i poprawia zdrowie

Z wiekiem coraz większe jest ryzyko wystąpienia nadciśnienia i miażdżycy, osłabienia pracy serca i nerek albo pogorszenia funkcji poznawczych. Aby ograniczyć niebezpieczeństwo wystąpienia przewlekłych schorzeń, przydaje się odpowiedni jadłospis.

Jedną z najczęściej rekomendowanych opcji jest dieta DASH - dobrze zaplanowana, przebadana i bezpieczna również dla osób starszych. 

DASH dla seniora. I smacznie, i zdrowo 

Plan żywieniowy DASH (ang. dietary approaches to stop hypertension, dietetyczne podejście do zatrzymania nadciśnienia), opracowany w latach 90. XX wieku, choć w założeniu poświęcony ciśnieniu krwi, z czasem zyskał renomę rozwiązania o szerszej skuteczności. Stosowany jest jako odpowiedź na: 

• wysoki poziom cholesterolu,
• skutki cukrzycy i insulinooporności,
• nadwagę,
• ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia. 

W diecie seniora szczególne znaczenie ma spożywanie dużej ilości warzyw i owoców. W przypadku produktów zbożowych zalecane są pełnoziarniste, a wybierając nabiał, warto sięgać po niskotłuszczowy. Z mięs warto postawić na ryby i chudy drób. Istotną funkcję pełnią również rośliny strączkowe, które są doskonałą alternatywą dla produktów pochodzenia zwierzęcego.

ZOBACZ: Kontakt z tą wodą może skończyć się szpitalem. Służby ostrzegają 

Z jadłospisu wyklucza się natomiast czerwone mięso, dania przetworzone (zarówno słodkie, jak i słone czy instant) oraz napoje słodzone. 

Trzymanie się takiej diety zapewnia odpowiednie dawki witamin (D, C, B), błonnika, minerałów (np. magnez i potas), zdrowszych tłuszczów, a także zapewniających odporność i spowalniających starzenie komórek przeciwutleniaczy. 

Lekkie przysmaki dla każdego

Na stronach Narodowego Funduszu Zdrowia można znaleźć przykładowe jadłospisy dostosowane do potrzeb seniorów. Trzeba przyznać, że dania przygotowywane z prozdrowotnych składników wcale nie ustępują popularnym, choć tłustym i kalorycznym potrawom. W proponowanym menu znajdują się m.in.:  

• śniadanie z jajkiem sadzonym i pastą z zielonego groszku
• pieczony ziemniak z twarogiem
• pulpeciki z soczewicy
• dorsz w galarecie z warzywami 

Są to dania lekkostrawne i bogate w składniki wspierające pracę najważniejszych narządów.

ZOBACZ: Naukowcy potwierdzają. Prosty trik z poranną kawą może opóźnić Alzheimera 

Warto podkreślić, że DASH nie jest tylko dla starszych osób. Mogą z niej korzystać osoby w każdym wieku. Taka dieta pomaga utrzymać prawidłową masę ciała, zapewnia poprawę kondycji fizycznej i psychicznej, dobrze wpływa na perystaltykę jelit i poziom glukozy we krwi. Jest to rozwiązanie na tyle wszechstronne, że łatwo dostępne są jego modyfikacje przeznaczone dla diabetyków, cierpiących na chorobę Hashimoto, leczących się z depresji i walczących z zaparciami.