Pierwsze kurki już w lasach. Grzybiarze ruszyli po zbiory
Po wiosennych opadach w niektórych regionach Polski zaczynają pojawiać się pierwsze kurki, czyli pieprzniki jadalne. Największy wysyp tych grzybów przypada zwykle na lato, ale doświadczeni grzybiarze już teraz przeczesują lasy w poszukiwaniu młodych okazów.
W ostatnich dniach pojawiły się pierwsze doniesienia o kurkach. Internauci chętnie dzielą się informacjami o miejscach, ale zaznaczają, że to dopiero wschodzące, malutkie okazy.
Król letniego runa
Pieprznik jadalny (Cantharellus cibarius Fr.), potocznie zwany kurką, charakteryzuje się jaskrawą, żółtą barwą oraz lejkowatym kapeluszem o pofalowanych brzegach. Zamiast typowych blaszek, pod spodem posiada grube fałdy, które płynnie schodzą na twardy trzon. Zapach grzyba jest raczej owocowo-korzenny.
iStock/Canva
Kurki rosną od czerwca do października. Najchętniej zasiedlają lasy iglaste i mieszane, tworząc tzw. czarcie kręgi. Prawie nigdy nie są robaczywe. Powodem jest obecność hitinmannozy.
Gdzie chowają się majowe kurki?
Pierwszych owocników warto szukać na obrzeżach lasów i wzdłuż leśnych ścieżek (tam gleba nagrzewa się szybciej). Kurki rosną w symbiozie z sosnami, świerkami i dębami, często pod warstwą igliwia lub opadłych liści, zatem to też może być trop.
Z doniesień serwisu Grzyby.pl wynika, że pierwsze okazy pojawiły się w ostatnich dniach w trzech województwach:
- śląskim (powiat Jaworzno)
- łódzkim (powiat brzeziński, las bukowy)
- mazowieckim (powiat sokołowski)
ZOBACZ: Grzybiarze zacierają ręce. W maju możliwy pierwszy wysyp borowików
W większości przypadków mowa o mikro- lub nanokurkach. Są to rzecz jasna wschodzące grzyby, wobec tego większość grzybiarzy zostawia je do podrośnięcia.
"Kurki - kureczki - kurczątka - 3 stanowiska. Tam, gdzie wilgotno, tzn. grądy grabowe i gdzieniegdzie partie mieszane, ziemia zakwitła, a pośród tych wykwitów wyodrębniłem przedmiotowe kurczęciątka" - poinformował użytkownik serwisu.
Tego samego dnia kolejny grzybiarz doniósł o "sporych obszarach wychodzących ze ściółki pieprzników jadalnych". Jeszcze inny użytkownik potwierdził obecność małych kurek w dużym lesie bukowym, ale ostrzegł: "Oby jeszcze popadało i było ciepło, a może za tydzień coś więcej się pokaże".
Uwaga na fatalną pomyłkę: Lisówkę pomarańczową
Zbierając kurki, należy uważać na lisówkę pomarańczową (Hygrophoropsis aurantiaca). Z pozoru wyglądają niemal identycznie. Jej kolor jest bardziej pomarańczowy lub pomarańczowo-żółty, niż po prostu - żółty. Pod kapeluszem zamiast grubych fałd ma gęste, cienkie i wąskie blaszki. Trzon zaś jest smukły i wiotki.
Lisówka wyróżnia się też nieprzyjemnym, gorzko-kwaśnym smakiem i łykowatym miąższem. Sam grzyb pojawia się głównie jesienią, a nie latem. Z kolei kurkę można spotkać w lasach znacznie szybciej.
ZOBACZ: Spotkanie z "rybą zagłady" u wybrzeży Meksyku. Turysta nagrał niezwykłe wideo
Lasy Państwowe co roku przestrzegają przed niebezpieczeństwem, jakie stanowią dla zdrowia niejadalne grzyby i podkreślają: "Najważniejsza zasada: nie jesteś pewien? Nie zbieraj!".
Czytaj więcej