Po ilu dniach od deszczu pojawiają się grzyby? Wtedy najlepiej ruszyć do lasu

Przyjmuje się, że pierwsze gatunki mogą pojawić się już po 1-2 dniach od deszczu. Oczywiście nie jest to sztywna reguła, bo wpływ ma chociażby wilgotność gleby, ogólna temperatura powietrza, a nawet sam gatunek grzyba. 

Po ilu dniach rosną grzyby? 

Jedne grzyby wychodzą spod ściółki niemal z dnia na dzień, na inne trzeba solidnie poczekać do półtora tygodnia. Na ogół orientacyjny czas od opadów do pierwszych owocników wygląda mniej więcej tak: 

• Maślaki - 1-3 dni  
• Koźlarze - 1-2 dni 
• Kurki (pieprznik jadalny) - od 2 do 5 dni 
• Gąski zielonki - około 3 dni 
• Kanie - około 4 dni 
• Podgrzybki - od 4 do 6 dni 
• Borowiki szlachetne (prawdziwki) - od 6 do 10 dni; zwykle trzeba na nie czekać tydzień lub dłużej 

ZOBACZ: Wichury jednego dnia uderzą w Polskę. Mogą odciąć prąd w wielu domach

"Generalnie im grzyb 'twardszy' w swojej strukturze owocnika, tym wolniej przyrasta - wspomniano w wydawanym przez Lasy Państwowe magazynie Echa Leśne. Maślaki mogą w ciągu jednej doby wykształcić owocnik "wielkości dwuzłotówki", natomiast borowiki i podgrzybki, szczególnie na początku, potrzebują więcej czasu. 

Grzybiarze w gotowości  

Na prawdziwe zatrzęsienie grzybów trzeba jeszcze chwilę poczekać, ale pierwsze oznaki wysypu widać już w relacjach grzybiarzy na stronie grzyby.pl. 1 września użytkownik z Mazowsza informował, że po sobotnim, pięciogodzinnym deszczu znalazł 50 koźlarzy czerwonych, 30 koźlarzy babek i 15 borowików. Jak pisał, w lesie ściółka była mokra, a "sytuacja jest rozwojowa”. 

ZOBACZ: Wysyp grzybów w lasach. "Dosłownie potykaliśmy się o borowiki"

Tego samego dnia dobre wieści płynęły z Wielkopolski. - Zasypało nas podgrzybkami. Od malutkich do ogromnych, wszystko zdrowe - poinformowała jedna z użytkowniczek. Z kolei grzybiarz, który 31 sierpnia wybrał się do lasu w okolicach Stobnicy, znalazł głównie prawdziwki i podgrzybki. 

Jeśli od 2 września rzeczywiście popada zrobi się bardziej jesienna, w lasach może zrobić się jeszcze ciekawiej. Maślaki i koźlarze mogą pojawić się już około 3-5 września, kurki między 4 a 7 września, a kanie około 6 września. Na podgrzybki warto nastawić się mniej więcej od 6 do 8 września, natomiast wysyp prawdziwków możliwy będzie od 8 do 12 września. 

ZOBACZ: Tysiąc osób zakopało majtki w ogródkach. Mieli ku temu dobry powód

Na grzybobranie najlepiej wybrać się rano, gdy w lesie jest chłodniej, grzyby są po prostu świeże. Tak więc nie pozostaje już nic innego, jak szykować koszyk.  

Jak przechowywać świeże grzyby po zbiorach? 

Trzeba jednak pamiętać o jednej zasadzie. Świeżych grzybów nie powinno się długo przechowywać, a już, co gorsza, przechowywać w foliowych opakowaniach (łatwo się zaparzają i… psują). Państwowa Inspekcja Sanitarna zaleca, aby jak najszybciej je oczyścić i przetworzyć.

Jeśli muszą poczekać, to najlepiej umieścić je w papierowej torbie lub przewiewnym pojemniku, a następnie schłodzić w lodówce w temperaturze 2-4 stopni Celsjusza i wykorzystać w ciągu 24 godzin.