Wygląda jak pieczarka, ale to tylko pozory. Nazywają go "aniołem śmierci"

Muchomor jadowity (Amanita virosa) zawiera amatoksyny i fallotoksyny. Te same związki czynią śmiertelnym jego znanego kuzyna, muchomora sromotnikowego (Amanita phalloides).

Potocznie nazywany "aniołem śmierci" grzyb bywa podstępny. Przez pierwsze kilkanaście godzin od zjedzenia nie daje żadnych objawów, choć toksyny już atakują wątrobę. Potem przychodzą gwałtowne wymioty i biegunka, a po nich... zdradliwa, przejściowa poprawa. Chory sądzi, że "przeszło", tymczasem uszkodzenie wątroby wciąż postępuje i prowadzi do ostrej niewydolności wątroby. 

Jak wygląda muchomor jadowity? Zwróć uwagę na blaszki 

Muchomor jadowity jest w całości śnieżnobiały. Ma stożkowaty, z dzwonkowaty kapelusz (3-9 cm średnicy), białe i gęste blaszki oraz smukły trzon (6-15 cm wysokości) z pierścieniem. Niestety, młode owocniki do złudzenia przypominają białe pieczarki, przez co trafiają do koszyka przez pomyłkę. Jak temu zaradzić?

​​- Podobnie jak muchomory, wiele gatunków pieczarek ma pierścień na trzonie, dlatego nie jest to cecha pozwalająca odróżnić te grzyby - wyjaśnia grzyboznawca Justyn Kołek, w rozmowie z "Faktem". Jest jednak jeden szczegół, na który należy zwrócić szczególną uwagę.

ZOBACZ: Wygląda jak meduza, ale nią nie jest. "Morski kanibal" jest też w Polsce

- U wszystkich muchomorów blaszki pozostają białe przez całe życie grzyba, ponieważ ich zarodniki są białe - zdradza ekspert. W przypadku pieczarek szybko różowieją, stając się z czasem brązowe. Warto spojrzeć też na podstawę grzyba. Muchomor jadowity zawsze wyrasta z błoniastej pochwy przypominającej pęknięte jajo, której dzika pieczarka w ogóle nie ma. 

iStock

 

​​Kiedy i gdzie rośnie muchomor jadowity? 

"Anioł śmierci" pojawia się w polskich lasach od lipca do października. Najczęściej rośnie pod świerkami, sosnami, brzozami, dębami, bukami, w lasach iglastych i mieszanych oraz na ich skraju. Można go również spotkać poza lasem; na pastwiskach i łąkach. W Polsce grzyb ten jest objęty ochroną. 

ZOBACZ: Sezon na jagody. Polacy ruszyli do lasów po "czarne złoto". Sanepid jednak ostrzega

Lasy Państwowe apelują 

W poradniku "Bezpieczne grzybobranie" Lasy Państwowe podkreślają, że należy zbierać tylko te grzyby, co do których jesteśmy pewni, że są jadalne. Zwracają również uwagę, aby: 

• nie zdawać się wyłącznie na test gorzkiego smaku, ponieważ "gatunki śmiertelnie trujące mają przeważnie smak przyjemny, słodkawy";
• nie zbierać młodych gatunków grzybów, z uwagi na to, że "nie wszystkie cechy potrzebne do identyfikacji mogą być u nich wykształcone";
• zbierać leśne skarby do koszyków, a nie do toreb foliowych, gdyż niektóre gatunki mogą nabrać "szkodliwych właściwości".